請問僱員是否一定要接受加班ot？

我們從事美容行業，每位客人服務時間最少1-2個小時起。
公司合約下班時間晚上7點30分，合約寫如加班有ot費用，合約已過一半。
公司現在要求例行安排每位客人最後預約時間為晚上7點15分，即僱員每天最少要加班45分鐘-2小時。僱主說我們不能拒絕加班，因為合約有提供加班費，即要求每天待命隨時要加班，否則扣獎金及警告1次。 每月只能有3天不能加班並且需要提前1個月通知。

僱員是否一定要接受公司安排，如未能接受應如何處理？

現時，<<僱傭條例>>並無太多『超時工作』條文，有的都只是涉及超時工作薪酬，香港亦未就標準工時立法。
所以，那些時間計算為超時工作(OT)，以及OT有沒有「補償」或「補償」計算方式，均要以僱傭合約或雙方協商為準! 當然OT與否，應由僱主提出合理加班要求，僱員按自身情況決定是否接受，僱主不可單方面強逼僱員OT。
雙方需就加班達成協定，即表示僱員有權拒絕加班的，僱主更不可因僱員拒絕加班對僱員作懲罰行為

我們從事美容行業，每位客人服務時間最少1-2個小時起。
公司合約下班時間晚上7點30分，合約寫如加班有ot費用，合約已過一半。
公司現在要求例行安排每位客人最後預約時間為晚上7點15分，即僱員每天最少要加班45分鐘-2小時。僱主說我們不能拒絕加班，因為合約有提供加班費，即要求每天待命隨時要加班，否則扣獎金及警告1次。 每月只能有3天不能加班並且需要提前1個月通知。

僱員是否一定要接受公司安排，如未能接受應如何處理？