請問申索遣散費通知書有固定表格嗎？或自己寫，寄給HR經理即可呢？謝謝

自己寫便可以了，可直接寄給HR經理。

請問我的最後工作日是12月31日，如果到時沒有拿到遣散費，到勞工處申訴有期限限制嗎？謝謝

根據僱傭條例，僱員如欲追討遣散費、須在解僱/被停工後3月內，以書面向僱主發出申索遣散費的通知。如有需要，勞工處處長可以將發出申索通知的期限延長。僱主必須在收到僱員以書面發出申索遣散費的通知後的2個月內，支付遣散費。因此閣下可以先以書面向僱主發出申索遣散費的通知，而僱主在12月31日之後，兩個月之內沒有支付遣散費，閣下便可以進行申訴了。