領取遣散費及長期服務金資格可參考有關法例 :
http://www.labour.gov.hk/tc/public/pdf/wcp/ConciseGuide/11.pdf
注意：法例規定僱員在同一時間，只可享有「遣散費」或「長期服務金」的其中一項補償。

就 閣下個案而言，分店雖然結業，但僱主根據合約調動你的工作場所，並未涉及“解僱僱員”，故上文第一段法例未必適用於 閣下個案。而 閣下一旦簽署自願辭職信，則喪失享有長服金或遣散費的資格。
由於合約容許公司有權將員工「調舖」，亦提出相關方案予僱員選擇。我們認為 閣下應仔細考慮是否接受調舖的安排，同時可與僱主進行良好協商，如僱主會否發放交通津貼予調舖員工，增加吸引力。

多謝 閣下查詢。如需進一步協助，請電2779 3766黃先生 / 邱先生 / 儲先生/陳小姐聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。