*僱傭合約是指僱主和僱員訂立的僱傭協議。僱傭合約可以書面或口頭方式訂立，並可包含明言或暗示的條款。但任何僱傭合約的條款，如有終止或減少《僱傭條例》所賦予僱員的權利、利益或保障的含意，即屬無效。

另外，設錢甖並以不同理由收取僱員款項，假若未得僱員同意，我們認為乃屬單方面不合理地向他人索取金錢，有機會違法。而合約列明的一小時膳食時間亦是僱員應有權益，僱主不應隨意剝奪。

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