然而，《僱傭條例》亦訂明，僱主須儘快支付僱員應得的所有解僱補償。除遣散費外，僱主最遲要在合 約終止日或合約到期日後 7 天內支付解僱補償。 僱主如果未能在僱傭合約終止日或合約到期日後 7 天內支付工資，須就尚未清付的款額支付利息給僱員。僱主如故意及無合理辯解而不依時支付解僱補償給僱員，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款 35 萬元及監禁 3 年。

閣下提問標題明確指出「出糧及final payment」，行文亦寫明「員工8月8日最後一天上班」，即終止僱傭合約日期，則必須按法例要求，除遣散費外，最遲於8月14日或之前，清付所有解僱補償，包括工資。請閣下儘快向僱員支薪，切勿以身試法。

以上觀點謹供參考，所提供意見將會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。
如需進一步協助，歡迎致電「港九勞工社團聯會」權益熱線，與本會職員聯絡：
2781 0983 (旺角區：九龍旺角上海街446-448號富達商業大廈1字樓)
2779 3766 (深水埗區：九龍深水埗福華街27號朝光商業大廈6樓)
2779 7922 (深水埗區：九龍深水埗大埔道18號中國聯合銀行大廈12樓)
3615 0018 (觀塘區：九龍觀塘鴻圖道31號鴻貿中心605-607室)

另外，任何僱傭合約的條款， 如有終止或減少《僱傭條例》或 《最低工資條例》所賦予僱員的權利、利益或保障的含意， 即屬 無效。因此， 閣下之僱主需於八月十五日或之前知支付相關工資，否則即屬違法。
僱員如遇勞資糾紛，可透過其工作地點所屬的勞工處勞資關係科分區辦事處，提出申索，見：https://www.labour.gov.hk/tc/tele/lr1.htm

舉報違反《僱傭條例》熱線：2815 2200

勞工處調解未果，請到勞資審裁處尋求法律裁決。

解決勞資金錢糾紛的程序，見
https://www.judiciary.hk/images/zh/court_services_facilities/c_labour.gif

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