多謝 閣下查詢。

(一)
僱員如符合以下條件，可「不合理的更改僱傭合約條款」向僱主提出補償的申索法定權益。

(1) 僱員按連續性合約受僱
(2) 僱主未經僱員同意而更改僱傭合約條款；
(3) 僱傭合約並沒有明文規定僱主可以作出該項更改；以及
(4) 僱主並非基於條例規定的正當理由更改僱傭合約條款

(二)
舊約簽新約，新合約是否接續舊約年資，勞資協商。一般而言，當公司無法履行舊約，當解僱論，須依法向僱主支付各項法定權益。新約年資重新計算。

以上觀點謹供參考，所提供意見將會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。如需進一步協助，歡迎致電「港九勞工社團聯會」權益熱線，與本會職員聯絡：
2781 0983 (旺角區：九龍旺角上海街446-448號富達商業大廈1字樓)
2779 3766 (深水埗區：九龍深水埗福華街27號朝光商業大廈6樓)
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3615 0018 (觀塘區：九龍觀塘鴻圖道31號鴻貿中心605-607室)

解決勞資糾紛的程序，見：https://www.judiciary.hk/images/zh/court_services_facilities/c_labour.gif
僱員可按有關的工作地點到附近的勞工處勞資關係科分區辦事處提出申索，見：https://www.labour.gov.hk/tc/tele/lr1.htm