如果合約上邊沒有寫明去哪間分店工作
在工作一年後 公司可否隨意叫職員調舖？
職員又可否拒絕調舖要求？

公司可以要求員工轉換工作地點,若果沒有合約指定工作地點。
可以拒絕,但若不服從公司合理及合法命令,可能會導致即時解僱。