餐飲集團將大幅度削減炒散，9月起全線分店的現職員工將一星期只能放例假一天，視生意情況作出調整。
原本一個月6天例假，這安排是否合理？
餐廳又可否安排員工將一天的例假分拆為放兩天半日假？

首先，要看合約中，雇員有多少天“例假”。
減少“例假”需要的到雇員同意， 一般情況下需要重新簽訂協議。

勞工法中，假期是以一天為單位。 雇員每工作7天可享有一天的假期，這一天不建議分開放。
但如是優於勞工法的假期，公司有權擬訂如何放取。

餐飲集團將大幅度削減炒散，9月起全線分店的現職員工將一星期只能放例假一天，視生意情況作出調整。
原本一個月6天例假，這安排是否合理？
餐廳又可否安排員工將一天的例假分拆為放兩天半日假？

視乎合約內容。