由於是髮型業，所以工作是以口頭形式傳達，本身冇簽僱傭合約，但僱員在上班期間我哋搵唔到佢，不在工作地點範圍、不停以肚痛、聽唔到電話、冇睇電話，到開始工作時態度又極差，甚至乎有多次令到客人髮則或頭皮受損，我解僱佢，佢話需要一個月通知，我如何有合法合規立刻請佢離開又唔需要賠錢？因為我害怕佢再次將我嘅客人做發洩工具

佢入職咗幾耐? 全職定兼職? 有沒口頭承諾過返工時間?(例如每星期固定返6日 逢星期五休息)

據你描述佢既行為符合可即時解僱既標準
但係你要有證據(例如對話記錄/更表/打卡記錄//cctv/相片/警告信) 以防日後佢告你

僱主在以下情況，可即時解僱僱員，而無須預先通知或給予代通知金。如果僱員
在與其僱傭有關的事宜上：
1. 故意不服從僱主合法合理的命令；
2. 行為不當；
3. 欺詐、不忠實；或
4. 慣常疏忽職責。