我是酒店業嘅廚房輪班工作（非固定休息日）
而更表一直都是星期五至出下星期嘅更表（一星期出一次一星期內嘅排更）

我原本更表是星期一至三休息、但未問我本人意願、係我星期一放假個日就修改我更表星期二三返工）
請問一下是合法做法嗎？

上司也有要求過我哋唔好超時工作、一但到咗下班時間、就要我哋先打卡、再接着把手頭上嘅工作完成。