可以這樣計算。由2019年5月1日起，法定最低工資水平調升至每小時37.5元。即除開每小時必定要高訃$37.5zd1

僱主只可在下列情況下扣除僱員的工資：
1. 僱員缺勤，但只能扣除實際缺勤時間的工資；
2. 僱員因疏忽或失職而損壞或遺失僱主的貨品、設備或財產，每次只可按值扣除，但以不
超過$ 300 爲限。此外，在這些情況下扣除的工資總額，亦不得超過僱員該工資期所得工
資的四分之一；
3. 僱主預支或多付給僱員的工資，可按數扣除，但不得超過僱員該工資期工資的四分之一；
4. 僱主供應給僱員的膳食及住宿費用，可按值扣除；
5. 若僱員以書面提出要求，僱主可在工資中扣除代僱員繳交的退休計劃、公積金計劃、離
職金計劃、醫療福利計劃或儲蓄計劃的供款；
6. 僱主借給僱員的款項，但必須獲得僱員的書面同意；
7. 若僱主在僱員提供所需文件前已支付侍產假薪酬予僱員，但僱員在放取首天侍產假後的
三個月內或離職時仍沒有向僱主提供所需文件，僱主可從僱員工資中扣回已發放的侍產
假薪酬；
8. 僱主根據任何法例的規定或獲法例授權，可扣除僱員的工資；
9. 僱主可以根據法院發出的扣押入息令從僱員的工資中扣除僱員尚未支付的贍養費。

多謝Chan的查詢。
按閣下資料，推測/假定有關員工月薪為19000元， 又假設休息日是有薪的。那麼上述計算方法是沒有違反法例的。

以上觀點謹供參考，所提供意見將會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。如需進一步協助，歡迎致電「港九勞工社團聯會」權益熱線，與本會職員聯絡：
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解決勞資糾紛的程序，見：https://www.judiciary.hk/images/zh/court_services_facilities/c_labour.gif
僱員可按有關的工作地點到附近的勞工處勞資關係科分區辦事處提出申索，見：https://www.labour.gov.hk/tc/tele/lr1.htm