根據僱傭條例，工資的部分，僱主預支或多付給僱員的工資，可按數扣除，但不得超過僱員該工資期工資的四分之一。

但我認為，如已出正式加薪通知信，而閣下已簽妥，即是應該按正式加薪通知信的金額發放工資。
是HR出錯。

如果要減薪，即是要更改合約，又再需要簽另一份合約。閣下有權拒絕簽新合約。

閣下情況蹺蹊，建議勞資雙方協商。