因公司不夠人手，假期放不足。本人已累積超過100日假期。包括例假和年假。如不離職，假期可以無限期儲下去嗎？

勞工法例
僱主如無合理辯解而不給予僱員休息日，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款 5 萬元。
僱主強迫僱員在休息日工作，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款 5 萬元。