您好！
我在一間飲食業集團任職培訓主任，屬寫字樓員工，朝九晚六，五天半工作，銀行假期.
因新開業分店人手不足，於本年九月份，公司開始要求我到分店擔任前線工作，長達一個多月，期間我兩隻手部有多處燙傷.
至本年十一月份，分店又再次人手不足，公司再次要求我到分店擔任前線工作，我拒絕了並且辭職.

現有以下問題請求幫助:

1.這樣的工作安排，是否違反僱傭條例?

2.於本年九月份擔任前線工作期間我兩隻手部有多處燙傷，現留下很深的疤痕，這可否向僱主追討賠償? 從那途徑追討? 追討金額應怎彌定?
P.S.受傷時我並沒有報工傷.

3.我任職已滿一年，因不合理的工作安排而辭職，如那公司於今年年終有派發花紅，我是否有足夠理據追討花紅?

感謝您們的協助!!

多謝閣下的查詢，根據僱傭條例，僱主不可以單方面更改僱傭合約。如僱員因為不同意公司單方面更改合約內容，被公司解僱，僱主須支付僱員解僱賠償，如代通知金、僱員未放取的年假及勞工假、遣散費或長期服務金。
根據閣下提供的資料，如僱員同意僱主提出更改僱傭合約的內容，僱主按更改的僱傭合約內容安排僱員工作，並未違法。
如閣下於工作時受傷應即時向僱主及勞工處報告，本會建議閣下先立即向勞工處求助。
由於花紅屬僱主獎賞性的酬金，如閣下自行離職，本會建議閣下審閱僱傭合約，是否符合發放相關花紅的條件。
如有查詢，可聯絡本會權益幹事協助，電話2779 3766 蔡先生/黃先生