多謝 閣下查詢。按《僱傭條例》，關於支付工資規定，工資在工資期最後一天完結時即到期支付，僱主必須盡快支付所有工資給僱員，在任何情況下不得遲於工資期屆滿後 7 天。僱主如果未能依時支付工資，須就欠薪支付利息給僱員。(利息是根據法庭裁決)

僱主如故意及無合理辯解而不依時支付工資給僱員，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款35萬元及監禁3年。

根據 閣下提供的資料， 貴公司HR承諾加薪的差額工資會補發，HR為公司代表，其說話是有約束力的，當然 閣下轉新職位時雙方的協定亦有效力的。
如11月7日仍未獲發工資差額，建議 閣下向HR表明法例的規定：工資在任何情況下不得遲於工資期屆滿後 7 天，否則違法。同時，詢問HR公司何時能完成工資差額的補發。當然，一旦公司嚴重逾期補發差額，違反雙方協定或傭僱合約，則可以透過勞工處或勞審處等法律程序進行申索追討。

如需進一步協助，請致電27793766黃先生/邱先生/儲先生聯絡。

以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。