多謝閣下留言查詢。
按香港法例第57章《僱傭條例》，第6條第(4)款「以通知終止合約的情況」。月 (month) 指由發出終止僱傭合約通知之日起計，或由僱傭開始之日起計(視屬何情況而定)，至下個月份同一日的前一日終結時的一段期間，如下個月份並無同一日，或如發出通知或僱傭開始之日為一個月的最後一日，則至下個月份最後一日終結時的一段期間。
如根據以上法律條文的定義，通知期期間是包括公眾假期、休息日的。
另外，按閣下所提供資料，您是月薪僱員，所以通知期是一個月，則僱主按其每月月薪計算通知期便是，即當中的星期六、日也包括在內，但因為最後一天是12月29日，則發薪也只發至當天，而不需支付之後的日子的薪金。

如需進一步協助，請致電2779 3766黃先生 / 邱先生 / 儲先生聯絡。