多謝閣下查詢。
首先，想請問閣下每天的工時幾長，每月的工作天有幾多日，因此閣下應獲得的最低工資是幾多？
其次，無論實際情況如何，公司應該嚴格按照僱傭合約所定明的出糧方式、數額去按時出糧，而並非因應其自身需要去隨意更改每月的出糧方式和數額。當然，前提是每月出糧的數額必須達到最低工資，但具體的細節建議雙方協商後，在僱傭合約中訂好以保障雙方的權益，避免之後大家不必要的糾紛。
如需進一步協助，請致電2779 3766黃先生 / 邱先生 / 儲先生聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。

每日工時8小時。
每月4~5天例 視乎當月有多少個星期日。
例如：
12月入職返足成個月。
1月就出12月既人工底薪$5000 (但最低工資$34.5，所以點都要出大約$7500)喺包薪道扣$11500-$7500 =剩$4000
2月就出返1月人工底薪$5000，同埋12月既剩餘包薪$4000
3月就出返2月底薪$5000，同1月包薪$6500
依個月咁計先有佢講既$11500，咁我之後每個月去到我唔做都有6500喺佢手上，做到半年都一樣，上個月啲佣都要等下個月先出，今個月只係出返上個月既。
姐我第一個月出$7500
第二個月出$9000
第三個月先出$11500
咁何為包薪$11500 3個月?
而離職當月勤工同表現獎都不發放。