本人於本年1月初時曾向僱主以書面形式提出辭職，之後於同月中僱主提出數項條件以作挽留，其中包括加薪，設立勤工獎，還有為本人及其他員工投保醫療險，本人亦接受以上條件並收回辭職信。

　　然而當本人於2月（即本月）向僱主詢問關於醫療險事項時，僱主反口指當時說＂會＂為員工投保醫療險僅僅只是＂考慮會＂的意思，而現在＂考慮後＂並不打算為員工投保醫療險，甚至說出：＂如果要我（僱主）為員工投保醫療險的話，我（僱主）也會以其他條款來限制你們（本人及其他員工）。＂這樣的話。

　　本人的僱傭合約乃口頭合約，並沒有訂立任何書面合約，但當時除了本人及僱主外，還有另外三名員工在場，部份員工亦表示願意在需要時在證，請問在這種情況下，我能否透過勞工處或其他政府部門追究要求賠償？

　　另外既然僱主沒有履行僱傭合約，我是否能夠即時終止僱傭合約(即辭職)而無需給予通知期或代通知金？