多謝 閣下的查詢。根據《僱傭條例》，工資在工資期最後一天完結時即到期支付，僱主必須盡快支付所有工資給僱員，在任何情況下不得遲於工資期屆滿後7天。僱主如果未能依時支付工資，須就欠薪支付利息給僱員。

而僱傭合約是指僱主和僱員訂立的僱傭協議。僱傭合約可以書面或口頭方式訂立，並可包含明言或暗示的條款。

按法例，工資須在工資期屆滿後7天內支付，而支付的意思是僱員明確收取款項，不是指期票，逾期即違法，近期勞工處就一宗拖欠工資個案進行檢控，僱主被東區裁判法院判罰款六萬元(http://www.info.gov.hk/gia/general/201805/25/P2018052500597.htm)。
另外，假如入職時僱傭雙方“口頭”上訂立了時薪，按法例亦屬有效合約，雙方均應遵守。 閣下可透過勞工處、勞資審裁處等法律途徑追討，不過 閣下需負上舉證的責任，如安排證人(如適用)。

如需進一步協助，請致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 3766邱先生/陳小姐/儲先生聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。