多謝 閣下查詢。《僱傭條例》中並無『借糧』的條文，只有「扣薪」條文，如：
3. 僱主預支或多付給僱員的工資，可按數扣除，但不得超過僱員該工資期工資的四分之一；
6. 僱主借給僱員的款項，但必須獲得僱員的書面同意；
法例詳見：http://www.labour.gov.hk/tc/public/pdf/wcp/ConciseGuide/03.pdf

按上文法例，僱主是可以借款項給僱員，但就『利息』並無規定，故要看勞資雙方所達成的協議，就預支工資會否存有利息。事實上，法例亦有規定僱主如果未能依時支付工資，須就欠薪支付利息給僱員。

而就閣下個案， 貴公司收取五厘利息做法可理解該筆款項已非純預支工資，而是一種貸款形式，假若 閣下跟公司簽定的借款合約（知悉亦接納）並屬私人債務，某程度上是超出了《僱傭條例》範圍，故是否接納公司借款條件 閣下需考慮自身各項因素後決定。
當然，我們建議 閣下嚐試向公司建議可否採用上文法例第3點預支工資的做法，每月扣減工資方案作償還。

如需準確解答，請提供更多資料。如需進一步協助，請致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 3766 儲先生/邱先生/陳小姐聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。