多謝 閣下查詢。首先，合約其中兩項主要部份為『要約』與『承約』，當雙方簽署僱傭合約便需要根據合約內容執行。當然，是否需要按照合約履行責任，要視合約是否已生效，即 閣下要釐清合約是簽約日生效，一或是入職日生效。

假若是前者，其中一方如有任何違約行為，均需按合約或法例的條款作出相關賠償。相反，合約是11月1日入職才生效，又何有毀約一事。當然，如 閣下合約訂明毀約補償條款，估計生效日期乃是簽約日，不過這方面需要 閣下自行釐清。

至於試用期問題，按法例，如僱傭合約設有試用期，處理如下：
‧試用期內的首個月，無需通知期及無需代通知金
‧試用期內的第一個月後，僱傭合約有明確規定，依照合約訂明的通知期，但不少於7天 (閣下合約為21天)

所以，假若該公司規定試用期內的首個月，通知期亦需21天，即僱傭合約的條款有終止或減少《僱傭條例》所賦予僱員的權利、利益或保障的含意，即屬無效。

如需進一步協助，請致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 3766儲先生/邱先生/陳小姐/嚴小姐/何先生聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。