根據《僱傭條例》，僱傭合約內（包括口頭或書面、明言或暗示）如訂明可享有年終酬金的僱員。僱員以連續性合約受僱滿整個酬金期，便可獲得年終酬金。酬金期應根據僱傭合約內指明的期間，如果沒有指定，則以農曆年度計算。

就 閣下提及的資料，假設酬金期為1月1日至12月31日，而遞信日為2019年12月6日，一個月通知期，離職日期為2020年1月5日。基於 閣下已受僱滿整個酬金期*，又並非於12月31日或之前終止了僱傭合約，故是可享有合約規定的雙糧。
*通知期內亦屬受僱期，法定權益資格不被影響。

只要不違反《僱傭條例》的規定，勞資雙方可自行訂立合適的僱傭條款及條件，但任何僱傭合約的條款，如有終止或減少《僱傭條例》所賦予僱員的權利、利益或保障的含意，即屬無效。

如需進一步協助，請致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 7922 (深水埗區：中聯行中心) 或 2779 3766 (深水埗區：朝光中心) / 2781 0983 (旺角中心) 與本會職員聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。