多謝 閣下查詢。
(一)認同有關精神，然《僱傭條例》不適用於政府作為僱主。逾期支薪，請再三僱促部門主管或更上級。舉凡關於公務員的勞資事宜，請向公務員事務局查詢。
(二)不合理，僱需要再三向部門促部門主管或更上級反映。
(三)利息無法計算，需要申訴人興訴，然後經過法律程序，法庭裁定申訴人勝訴後方由法庭判給。指明的利率為終審法院首席法官根據《區域法院條例》(第336章)第50條以憲報公告釐定的利率。https://www.ird.gov.hk/chi/tax/jir.htm
換言之，如無興訟，欠薪利息只是阻嚇作用。

如需進一步協助，請致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 7922 (深水埗區：中聯行中心) 或 2779 3766 (深水埗區：朝光中心) / 2781 0983 (旺角中心) / 3615 0018 (觀塘區) 與本會職員聯絡。以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。