多謝 閣下的查詢。首先，要釐清 閣下的工資類別，如第一點提及以每月業績作為薪酬的發放標準，這一筆薪酬究竟是固定底薪，一或是佣金、獎金、勤工津貼等非固定薪酬。前者理論上是不應設賞罰制度，只要按合約符合上班要求就應發放，但後者則是容許有條例發放的。

至於扣薪一事，法例是有明確規定的，詳閱https://www.labour.gov.hk/tc/public/pdf/wcp/ConciseGuide/03.pdf。就 閣下提及的第三點，理論上員工不達標公司可不發放bonus，但不應扣減底薪，否則涉及非法除工資，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款10萬元及監禁1年。

請明確告知 閣下工資的類別，方能準確解答。如需進一步協助，請提供更多資料並致電「港九勞工社團聯會」權益熱線 2779 3766 儲先生/邱先生/嚴小姐/陳小姐/何先生聯絡。
以上觀點謹供參考，意見會因當事人提供的資料是否清晰而有所影響。