如我計算所有時數連夜更候命時數都未有過最低工資，咁這機構是否合理地剝削我這夜更當值時間呢！！！
另，我可否從法律途徑去追討呢！！！！

公司沒有違反最低工資的話，閣下只能向公司釐訂清楚該段時間的屬性，如果公司定義為工時，便必須支付工資，所以如果是工時，閣下便可向公司申索了，不過如果公司只定義為加班，而合約又沒有規定有加班補償，即可能變為無償加班了。